Чайная линия
Интернет-магазин представительского класса
Каталог
Пуэр
Чайная Линия
Прессованный шу пуэр
Прессованный шэн пуэр
Рассыпной пуэр
Коллекционные пуэры
Смола пуэра
Чай
Белый чай
Желтый чай
Зеленый чай
Улун
Красный чай
Ароматизированный чай
Травяные чаи и добавки
Травы
Ройбуш
Чайные смеси
Цветки растений
Кудин
Связанный чай
Чай по странам
Китай
Тайвань
Япония
Аргентина
Индия
Шри-Ланка
Иран
Кения
ЮАР
Китайская чайная посуда
Чайные сервизы
Гайвани
Чахэ
Чабани
Пиалы
Чахай
Ситечки
Электрические чайники
Современные заварочники
Походные
Чайные сифоны
Колбы для заваривания чая
Чайники с системой слива
Классические чайники
Чайники из исинской глины
Керамика из Циньчжоу, Гуанси
Керамика из Цзяньшуй, Юньнань
Керамические чайники
Стеклянные чайники
Чугунные чайники
Инструменты для чайной церемонии
Наборы инструментов
Штучные инструменты
Подставки
Чайные пруды
Чайные фигурки и игрушки
Глиняные игрушки
Игрушки меняющие цвет
Селадоновые игрушки
Посуда для маття
Посуда для мате
Упаковка
Чайная атмосфера
Акции
Новости
Журнал о чае
Покупателя
Магазины
Условия доставки
Условия оплаты
Программа лояльности
Политика
FAQ
Компания
О компании
Новости
Команда
Отзывы
Контакты
Партнеры
Благодарности
Франшиза
Чай оптом
+7 (473) 291-29-71
+7 (473) 291-29-71+7 (473) 291-29-71
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Отложенные0
Ваш город
Воронеж
info@chaline.ru
Воронеж, ул. Кольцовская 17
  • Вконтакте
  • Telegram
  • YouTube
  • Одноклассники
  • Viber
  • Viber
  • WhatsApp
  • Яндекс.Дзен
  • TikTok
Ваш город
Воронеж
Вход
|
Регистрация
|
USD
Чайная линия
+7 (473) 291-29-71
+7 (473) 291-29-71+7 (473) 291-29-71
info@chaline.ru
Перезвонить?
Акции
Новости
Журнал о чае
Покупателям
  • Магазины
  • Условия доставки
  • Условия оплаты
  • Программа лояльности
  • Политика
  • FAQ
Компания
  • О компании
  • Новости
  • Команда
  • Отзывы
  • Контакты
  • Партнеры
  • Благодарности
Франшиза
Чай оптом
+  ЕЩЕ
    Отложенные
    0
    Корзина
    0 ₽
    Каталог товаров
    • Пуэр
      Пуэр
      • Чайная Линия
      • Прессованный шу пуэр
      • Прессованный шэн пуэр
      • Рассыпной пуэр
      • Коллекционные пуэры
      • Смола пуэра
    • Чай
      Чай
      • Белый чай
      • Желтый чай
      • Зеленый чай
      • Улун
      • Красный чай
      • Ароматизированный чай
    • Травяные чаи и добавки
      Травяные чаи и добавки
      • Травы
      • Ройбуш
      • Чайные смеси
      • Цветки растений
      • Кудин
      • Связанный чай
    • Чай по странам
      Чай по странам
      • Китай
      • Тайвань
      • Япония
      • Аргентина
      • Индия
      • Шри-Ланка
      • Иран
      • Кения
      • ЮАР
    • Китайская чайная посуда
      Китайская чайная посуда
      • Чайные сервизы
      • Гайвани
      • Чахэ
      • Чабани
      • Пиалы
      • Чахай
      • Ситечки
      • Электрические чайники
    • Современные заварочники
      Современные заварочники
      • Походные
      • Чайные сифоны
      • Колбы для заваривания чая
      • Чайники с системой слива
    • Классические чайники
      Классические чайники
      • Чайники из исинской глины
      • Керамика из Циньчжоу, Гуанси
      • Керамика из Цзяньшуй, Юньнань
      • Керамические чайники
      • Стеклянные чайники
      • Чугунные чайники
    • Инструменты для чайной церемонии
      Инструменты для чайной церемонии
      • Наборы инструментов
      • Штучные инструменты
      • Подставки
      • Чайные пруды
    • Чайные фигурки и игрушки
      Чайные фигурки и игрушки
      • Глиняные игрушки
      • Игрушки меняющие цвет
      • Селадоновые игрушки
    • Посуда для маття
      Посуда для маття
    • Посуда для мате
      Посуда для мате
    • Упаковка
      Упаковка
    • Чайная атмосфера
      Чайная атмосфера
    Каталог
    По каталогу
    По статьям
    Чайная линия
    Каталог
    • Пуэр
      Пуэр
      • Чайная Линия
      • Прессованный шу пуэр
      • Прессованный шэн пуэр
      • Рассыпной пуэр
      • Коллекционные пуэры
      • Смола пуэра
    • Чай
      Чай
      • Белый чай
      • Желтый чай
      • Зеленый чай
      • Улун
      • Красный чай
      • Ароматизированный чай
    • Травяные чаи и добавки
      Травяные чаи и добавки
      • Травы
      • Ройбуш
      • Чайные смеси
      • Цветки растений
      • Кудин
      • Связанный чай
    • Чай по странам
      Чай по странам
      • Китай
      • Тайвань
      • Япония
      • Аргентина
      • Индия
      • Шри-Ланка
      • Иран
      • Кения
      • ЮАР
    • Китайская чайная посуда
      Китайская чайная посуда
      • Чайные сервизы
      • Гайвани
      • Чахэ
      • Чабани
      • Пиалы
      • Чахай
      • Ситечки
      • Электрические чайники
    • Современные заварочники
      Современные заварочники
      • Походные
      • Чайные сифоны
      • Колбы для заваривания чая
      • Чайники с системой слива
    • Классические чайники
      Классические чайники
      • Чайники из исинской глины
      • Керамика из Циньчжоу, Гуанси
      • Керамика из Цзяньшуй, Юньнань
      • Керамические чайники
      • Стеклянные чайники
      • Чугунные чайники
    • Инструменты для чайной церемонии
      Инструменты для чайной церемонии
      • Наборы инструментов
      • Штучные инструменты
      • Подставки
      • Чайные пруды
    • Чайные фигурки и игрушки
      Чайные фигурки и игрушки
      • Глиняные игрушки
      • Игрушки меняющие цвет
      • Селадоновые игрушки
    • Посуда для маття
      Посуда для маття
    • Посуда для мате
      Посуда для мате
    • Упаковка
      Упаковка
    • Чайная атмосфера
      Чайная атмосфера
    Акции
    Новости
    Журнал о чае
    Покупателя
    • Магазины
    • Условия доставки
    • Условия оплаты
    • Программа лояльности
    • Политика
    • FAQ
    Компания
    • О компании
    • Новости
    • Команда
    • Отзывы
    • Контакты
    • Партнеры
    • Благодарности
    Франшиза
    Чай оптом
    +  ЕЩЕ
      Отложенные 0 Корзина 0
      Чайная линия
      Отложенные 0 Корзина 0
      Телефоны
      +7 (473) 291-29-71+7 (473) 291-29-71
      Заказать звонок
      • Каталог
        • Назад
        • Каталог
        • Чай
          • Назад
          • Чай
          • Белый чай (байча)
          • Жёлтый чай (хуанча)
          • Зелёный чай (люйча)
          • Улун (оолонг)
            • Назад
            • Улун (оолонг)
            • Северофуцзяньский улун (Уишань)
            • Южнофуцзяньский улун (Аньси)
            • Гуандунский улун (Чаочжоу)
            • Тайваньский улун (Формоза)
          • Пуэр и чёрный чай
            • Назад
            • Пуэр и чёрный чай
            • Чайная линия
            • Рассыпной пуэр
            • Прессованный шу пуэр
            • Прессованный шэн пуэр
            • Коллекционные пуэры
            • Смола пуэра (чагао)
            • Чёрный чай (хэйча)
          • Красный чай (хунча)
          • Индийский и цейлонский чай
          • Йерба Мате
          • Японский чай
          • Ароматизированный чай
        • Чайные смеси и травяные чаи
          • Назад
          • Чайные смеси и травяные чаи
          • Связанный чай
          • Травяной чай
          • Ройбуш
          • Чайные смеси и напитки
          • Цветки растений
          • Кудин
        • Чайная утварь
          • Назад
          • Чайная утварь
          • Чайные сервизы
            • Назад
            • Чайные сервизы
            • Классический чайный сервиз
            • Походные сервизы
            • Набор путешественника
          • Современный заварочник
            • Назад
            • Современный заварочник
            • Чайники с системой слива
            • Колбы для заваривания чая
            • Походные
            • Чайные сифоны
          • Классический чайник (чаху)
            • Назад
            • Классический чайник (чаху)
            • Керамика из Исин, Цзянсу
            • Керамика из Циньчжоу, Гуанси
            • Керамика из Цзяньшуй, Юньнань
            • Стеклянные чайники
            • Керамические чайники
            • Чугунные чайники
          • Гайвань
          • Чахэ
          • Чабань (чайная доска или поднос)
          • Инструмент для чайной церемонии
            • Назад
            • Инструмент для чайной церемонии
            • Наборы инструментов
            • Штучный инструмент
            • Подставки
            • Чайные пруды
          • Пиалы или чашки (чабэй)
          • Чахай (гундаобэй)
          • Ситечки
          • Чайные фигурки или игрушки (чачун)
            • Назад
            • Чайные фигурки или игрушки (чачун)
            • Глиняные игрушки
            • Игрушки меняющие цвет
            • Селадоновые игрушки
          • Чайная атмосфера
          • Упаковка для хранения и подарков
          • Инструменты и посуда для маття
          • Картины
          • Посуда для чая мате
          • Литература
          • Электрические чайники и подставки
          • Оборудование
        • Наборы
          • Назад
          • Наборы
          • Подарочные наборы
          • Чайное ассорти
          • Наборы со скидкой
      • Акции
      • Новости
      • Журнал о чае
      • Покупателя
      • Компания
      • Франшиза
      • Чай оптом
      • Воронеж
        • Назад
        • Города
        • Воронеж
        • Елец
        • Красноярск
        • Россия
      • Личный кабинет
      • Корзина0
      • Отложенные0
      • +7 (473) 291-29-71+7 (473) 291-29-71
      Контактная информация
      Воронеж, ул. Кольцовская 17
      info@chaline.ru
      • Вконтакте
      • Telegram
      • YouTube
      • Одноклассники
      • Viber
      • Viber
      • WhatsApp
      • Яндекс.Дзен
      • TikTok

      Лапсанг Сушонг - любимый чай Уинстона Черчилля.

      Главная
      —
      Журнал о чае
      —Лапсанг Сушонг - любимый чай Уинстона Черчилля.

      13 декабря 2012 15:37

      В России Чжен Шань Сяо Чжун (正山小种, zhengshan xiao zhong) принято называть Лапсанг Сушонг или «копченый чай», или «дегтярный чай»! Он является одним из наиболее ярких представителей красных чаев. У Вас наверняка созрел вопрос: «А почему так много названий? Как так?»

      Лапсанг Сушонг (Чжен Шань Сяо Чжун)

      Дело в том, что настоящий чженшань сяочжун крайне редок. Поэтому «Лапсанг Сушонгом» называют все чаи, приготовленные по технологии, сходной с технологией приготовления чженшань сяочжун. Название этого чая дословно переводится как: «малый вид с горы Чжэн». Родина этого сорта чая — китайская провинция Фуцзянь, чайные плантации расположены на склонах горы ЧженШань, недалеко от города УИ Шань в котором производится наверное самый популярный в мире улунский чай – Да Хун Пао.

      История возникновения чая Лапсанг Сушонг (Чжен Шань Сяо Чжун).

      Легенда гласит, что во времена правления династии Мин, проходящая через деревню Синцунь армия решила разбить лагерь на территории чайной фабрики, тем самым задержав процесс обработки свежесорванных чайных листьев. Когда военные ушли на следующий день, служащие фабрики вернулись на свои места и поняли, что если будут сушить листья традиционным способом, то не успеют поставить товар на рынок. Поэтому было принято смелое решение подсушить его на дыму от сосновых дров. Рабочие уложились в сроки, а их чай произвел настоящую сенсацию.

      Вкус, цвет, аромат

      Лапсанг Сушонг необычный чай. Его основное отличие заключается в его неповторимом вкусе, аромате и приятном рубиново-красном цвете настоя. Люди, только открывающие для себя китайскую чайную культуру, сравнивают его аромат с лыжной мазью, скипидаром, жженой резиной или даже копченой рыбой, а премьер министр Великобритании Уинстон Черчилль, вероятно, еще чувствовал аромат любимых кубинских сигар. А о том, как он любил их можно рассказывать часами. В день он мог выкурить до десяти штук. Найти фотографию Черчилля без сигары практически невозможно. Если человек настолько любит кубинские сигары, то он наверняка влюбится и в Лапсанг Сушонг с его неповторимым дымным ароматом, предназначенным для настоящих эстетов. Также в аромате прослеживается сочетание имбиря, чернослива, сушёной груши, ореха, корицы, карамели, ароматного дыма.

      Процесс заваривания чая Лапсанг Сушонг (Чжен Шань Сяо Чжун)
      Процесс заваривания чая Лапсанг Сушонг (Чжен Шань Сяо Чжун)

      Действительно Лапсанг Сушонг очень популярен среди курильщиков. Этот сорт несомненно все таки больше мужской чай чем женский. Терпкий, насыщенный вкус и непередаваемый смолистый сосновый запах. Он отлично согревает и тонизирует. Лучше всего этот сорт подходит для чаепитий в холодные времена года, которыми так славится Россия. Обычно с первого раза «копченый чай» не нравится, но, как и все достойные вещи, его, нужно сперва тщательно, несколько раз попробовать, чтобы уловить его суть.

      Чжен Шань Сяо Чжун

      Процесс производства чая Лапсанг Сушонг (Чжен Шань Сяо Чжун)

      Производство чая Сяочжун заключается в следующем – чай собирается, подвяливается на солнце, скручивается, после чего его ссыпают в корзины, где он ферментируется. Рядом с корзинами разжигаются костры из сухих смолистых сосновых дров. Под жаром от костров чай ферментируется за 6-8 часов. В результате Сяочжун становится буро-красным, а его аромат смешивается с запахом костров. Важно заметить, что костры должны быть бездымными, их цель – температура. Дым в аромате чая - это лишь часть, а не доминанта.

      lapsang4.jpeg
      lapsang5.jpeg

      Полезные свойства

      Чай Чжен Шань Сяо Чжун богат витаминами и аминокислотами. Регулярное употребление этого чая способствует выведению токсинов и канцерогенов из организма, улучшает состояние крови, повышает работоспособность, помогает улучшить функции желудка, интенсивно согревая его. Рекомендуется употреблять после длительных физических усилий на холоде. Прекрасно расслабляет. Абсорбирует жиры, нормализуя обмен веществ, укрепляет стенки сосудов, благотворно вияет на поджелудочную железу, очищает печнь, отлично регулирует обмен веществ, а так же хорошо воздействует на зубы и десны, укрепляя их.

      Интересные факты о чае Лапсанг Сушонг (Чжен Шань Сяо Чжун).

      Уинстон Черчиль

      В Англии он очень популярен и его подают к острым блюдам, к копчёным мясу и рыбе, сырам (Горгонзола, козий сыр, Чеддер) Также с ним можно попробовать выпечку с творожной или лимонной начинкой. Это любимый чай Шерлока Холмса и Уинстона Черчилля! Об этом одной из серий Бондианы вспоминает Агент 007. А все потому, что это «мужской» чай, с особенным вкусом и ароматом, имеющими много общего со вкусом хорошего хереса, коньяка или виски. Сяочжун был известен как чай Royal Black в Англии еще в 1662 году.

      Интересно, что до сих пор Лапсанг Сушонг специально поставляют в парламент Англии и дом Королевы Великобритании. И естественно, что предпосылкой этому была, любовь Черчилля к этому благородному чаю. По слухам, даже в самый разгар Второй Мировой войны, несмотря на то, что почти все торговые каналы с Азией были закрыты, Уинстон Черчилль тайно, через третьи страны, доставал свой любимый Лапсанг Сушонг из Японии. Безусловно, он был не только великим политическим деятелем, но и великим писателем. Он очень любил Льва Толстого. Во многом, не скрывая, подражал своему кумиру (имеется в виду литературный стиль). На получение Нобелевской премии по литературе в 1953 году, рассматривались два кандидата: Эрнест Хемингуэй и Уинстон Черчилль. Наградой был удостоен британский политик, талант Хемингуэя был отмечен той же премией только спустя один год. Некоторые биографы величайшего британца в истории заявляют, что Черчилль во время работы над книгой «Вторая Мировая война» постоянно пил Лапсанг Сушонг. Он был уверен в том, что для эффективной работы ему был необходим чай. И он не ошибался.

      Лапсанг сушонг полезен в походах и путешествиях. Китаист Дж. Пратт в своей книге написал о том, как кружка такого чая с ромом помогла ему избавиться от последствий сильной качки во время морского путешествия.

      О Чжэншань сяочжун упоминается в некоторых литературных произведениях и даже в песнях. Этот чай пьют герои произведений Виктора Пелевина, Михаила Харитонова, Моники Али, Фрэнсиса Броуди. Группа «Сансара» одну из своих песен назвала «Лапсанг Сушонг».

       

      Товары
      Все 13
      Красный чай (хунча) 13
      • Комментарии
      • Вконтакте
      Загрузка комментариев...
      Теги
      Лапсанг Сушонг Чжен Шань Сяо Чжун Чженшань Сяочжун zhengshan xiao zhong
      Назад к списку

      • Статьи о чае 69
      • История сорта 15
      • Статьи о чайной посуде 11
      • Видео о чае и чайной посуде 49
      • Блог 38
      • Чайная география 19
      Теги
      zhengshan xiao zhong Бака Банпэнь Биндао Булан Булан Шань ГАБА Габа Гунлун Да И Да Хун Пао Дали Дахусай Дун Дин Дунго Дянь Хун Исинские чайники ИУ Каркаде Китай красный чай Лао Бань Чжан Лапсанг Сушонг Линцан Лунцзин Мэнку Пуэр пуэр Сягуань Те Гуань Инь УИ Шань Улун Фарфор Фенхуан чайная посуда Чжен Шань Сяо Чжун Чженшань Сяочжун Чжоуши
      Будьте в курсе наших акций и новостей
      Подписаться
      Оставить отзыв
      Ваш менеджер
      Тимур Золотухин
      +7 (995) 384-08-08
      Задать вопрос
      Статьи
      19 октября 2022
      Районы производства чая на Тайване
      9 августа 2022
      Лун Яо - драконья печь (кит. 龙窑, пиньинь Lóng yáo). Дровяной обжиг
      3 апреля 2013
      Зеленый чай Лунцзин
      Каталог
      Акции
      Бренды
      Компания
      О компании
      Новости
      Команда
      Отзывы
      Контакты
      Партнеры
      Благодарности
      Информация
      Магазины
      Условия оплаты
      Условия доставки
      Политика
      FAQ
      Помощь
      Условия оплаты
      Условия доставки
      Вопрос-ответ
      Обзоры
      Подписаться на рассылку
      +7 (473) 291-29-71
      +7 (473) 291-29-71+7 (473) 291-29-71
      info@chaline.ru
      Воронеж, ул. Кольцовская 17
      • Вконтакте
      • Telegram
      • YouTube
      • Одноклассники
      • Viber
      • Viber
      • WhatsApp
      • Яндекс.Дзен
      • TikTok
      2011-2023 © Чайная Линия - для тех, кому важно качество
      ИП Пендюрин Михаил Михайлович
      ИНН 482105234940 | ОГРН 318482700061240