Смола пуэра (кит. 茶膏, пиньинchágāo) или в дословном переводе с китайского «чайная паста» - это уникальный чайный продукт, равного которому трудно найти. На вид она ничего особенного собой не представляет — небольшие кусочки черного цвета.
В сухом виде смола пуэра передает насыщенный, крепкий аромат с приторными сливочно-карамельными нотами.
Смолу можно, но не обязательно, промыть как любой Шу Пуэр.
Вкус смолы очень мягкий, бархатистый, чистый, активный и цельный, без землистости, сырости и прочих отрицательных вкусов. Во вкусе можно угадать вареную сгущенку, топлёное молоко, китайский клейкий рис, легкую древесную горчинку, ореховые оттенки. Послевкусие продолжительное, обволакивающее с медово-сливочными нюансами.
Способ заваривания: 1 гранулу смолы растворить в 300-500 мл кипятка. Для этого отлично подходит термос или Чахай. Для полного её растворения напиток можно помешивать. Для регулировки крепости напитка необходимо либо разбавить его, добавив горячей воды, либо положить еще 1, 2 гранулы смолы.
Смола шу пуэра имеет очень сильный тонизирующий эффект, который хорошо ощутим уже после первой выпитой чашки. Не подготовленным людям не стоит сразу пить много смолы. Помимо всего прочего, смола оказывает общий профилактический эффект на весь организм, поднимает настроение, сильно собирает и концентрирует внимание, заряжает мощной и направленной энергией.
|
Название на китайском
|
熟茶高 |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
- Комментарии
- Вконтакте
Этот чайный экстракт был известен в династию Тан (VII - X века). Его перестали производить во времена династии Мин (XIV - XVII века). Возобновили производство во времена династии Цин (XVII - XX вв.). В императорском дворце был специальный цех, который занимался производством именно чайной смолы. Эту пасту делали в 50-х годах 20-го века на фабрике Сягуань для китайской армии, которая базировалась в Тибете. Использовалась она, как вы понимаете для пополнения сил военнослужащих и для пополнения витаминами и микроэлементами бедного рациона солдат. Ведь регулярная доставка продуктов на тибетское нагорье была очень сложным делом.
