Шэн пуэр 2023 г. Мэнсун да шу (с больших деревьев гор Мэнсун) высушенный на солнце

Китайский чай Шэн Пуэр Мэнсун Да Шу (勐宋大树生普洱, Měngsòng dà shù shēng pǔ'ěr, "Шэн Пуэр с больших деревьев гор Мэнсун")

Шэн Пуэр Мэнсун Да Шу — это высококачественный рассыпной чай, произведенный из листьев больших чайных деревьев, растущих в горах Мэнсун (勐宋, Měngsòng) в Сишуанбаньна-Дайском автономном округе провинции Юньнань. Чай изготовлен из сырья 2023 года, собранного с древних деревьев сорта Да Шу (大樹, dà shù, "большие деревья"), возраст которых составляет от 100 до 300 лет. Этот чай сочетает в себе свежесть весеннего урожая, глубину вкуса и уникальный аромат, характерный для высокогорных чаев.

Особенности региона Мэнсун

Мэнсун — это живописный регион в провинции Юньнань, который славится своими древними чайными плантациями и благоприятными климатическими условиями. Чистый воздух, плодородные почвы и умеренный климат создают идеальные условия для роста чайных деревьев. Чай из Мэнсун отличается насыщенным вкусом, ярким ароматом и сбалансированным характером.

Особенности сорта Да Шу

Чайные деревья сорта Да Шу (大樹, dà shù) — это высокорослые древние деревья, которые обладают мощной корневой системой и способны впитывать больше питательных веществ из почвы. Это придает чаю особую глубину вкуса и аромата, а также делает его более устойчивым к длительному хранению.

Характеристики чая Мэнсун Да Шу

Внешний вид

Чайные листья имеют светло-зеленый цвет с серебристыми вкраплениями типсов. Листья крупные и равномерно обработаны, что свидетельствует о высоком качестве обработки. Рассыпная форма чая делает его удобным для заваривания и позволяет лучше контролировать крепость настоя.

Аромат

Сухой чай обладает спокойным, размеренным ароматом с травянисто-камфорными оттенками, легкой кислинкой и ноткой цукатов. После промывки аромат раскрывается, добавляя яркие камфорные ноты, цитрусовую кислинку и намек на томатный лист, прогретый летним солнцем.

Вкус

Вкус чая Мэнсун Да Шу отличается сбалансированностью и многогранностью. Настой имеет прозрачный светло-желтый цвет. Во вкусе преобладают цветочно-фруктовые ноты с приятной горчинкой и шлейфом пропеченного яблока. Послевкусие долгое, с травянистой горчинкой, которая постепенно переходит в сладость.

Энергетика и воздействие

Шэн Пуэр Мэнсун Да Шу мягко тонизирует, проясняет ум и приводит состояние в норму. Этот чай идеально подходит для тех, кто ценит спокойное и медитативное чаепитие. Он дарит гармонию и спокойствие, помогая расслабиться и насладиться моментом.

Рекомендации по завариванию

Для заваривания Шэн Пуэра Мэнсун Да Шу рекомендуется использовать метод проливов в гайвани или стеклянном чайнике. Температура воды должна быть около 85–90°C. Первые проливы следует делать короткими (10–15 секунд), чтобы раскрыть аромат и избежать излишней горечи. Постепенно время настаивания можно увеличивать. Чай выдерживает до 5–7 проливов, каждый из которых раскрывает новые грани вкуса.

Шэн Пуэр Мэнсун Да Шу 2023 года — это уникальный чай, который сочетает в себе свежесть весеннего урожая, глубину вкуса и богатую энергетику. Его происхождение из региона Мэнсун и использование листьев древних деревьев сорта Да Шу делают его настоящим сокровищем для ценителей пуэра. Этот чай подарит незабываемые моменты наслаждения и позволит ощутить связь с древними традициями китайского чайного искусства.

Если вы ищете чай, который сможет удивить своей многогранностью и подарить свежесть и легкость, Шэн Пуэр Мэнсун Да Шу 2023 года — это прекрасный выбор.