Название: «Чжуецин»
Перевод: «Зелень листьев бамбука»
Кит. 竹叶青, пиньинь zhúyèqīng
Происхождение: Эмэйшань (峨眉山, éméishān), провинция Сычуань (四川, sìchuān), Китай.
Несмотря на то, что в горном районе Эмэй монахи издревле выращивали чай, он был безымянным. Но в 60-х гг. местный сорт был назван Чжуецин с лёгкой руки министра иностранных дел господина Чэнь И, при посещении горного храма Ваньнянь, поскольку нежные листики напомнили ему молодую бамбуковую поросль. Это сочетание также используется для некоторых травяных настоек и даже бамбукового вина. Чай неоднократно удостаивался высших наград в различных выставках.
Внешний вид, аромат и вкус
На 1 кг готового чая приходится 65 тыс. листовых почек (типсов), которые представляет собой нераскрывшиеся листочки бледно-зелёного цвета. Аромат очень изысканный, без прямолинейности свежей травы, а скорее с переливами луговых цветов и жёлтых фруктов. Во вкусе преобладают ощущение свежести, а нежная овощная нота спаржи выступает на фоне флейвора от белых плодовых бутонов. Послевкусие запечатлевает шлейф умами и обратную сладость.
Copyright © Chaline.Ru
Аромат этого чая тонкий и нежный, цветочный и фруктовый, с легким шлейфом луговых цветов. Промытый чайный лист имеет спокойный аромат, немного пряный, без резкости, с тончайшим оттенком цитрусовых.
Вкус заваренного чая очень легкий, свежий. На первом плане зеленый горошек и тропические фрукты.
Чжу Е Цин выдерживает полноценных 5 проливов. Постепенно во вкус приходят нотки весенних трав. Чай можно заварить в гайвани, взяв 5 граммов на 150 мл, или же в стеклянной колбе, тогда можно понаблюдать за «танцем» чаинок.
Цвет получившегося настоя бледно-зеленый, стремящийся к бежевому, настой очень прозрачный и чистый.
Послевкусие, которое оставляет Чжу Е Цин свежее, объемное и в меру терпкое.
Данный чай отлично освежает организм, хорошо утолят жажду, стоит отметить его способность немного охлаждать тело человека, что крайне необходимо в жаркую летнюю пору.
Чжу Е Цин обязательно стоит попробовать ценителям свежего зеленого чая, любителям светлых улунов и шэн пуэров.
|
Название на китайском
|
竹叶青 |
|
Пиньинь
|
zhúyèqīng |
|
Перевод
|
Зелень листьев бамбука |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
|
Провинция
|
Сычуань |
- Комментарии
- Вконтакте
Весенний зеленый чай — особенный продукт, который высоко ценится среди любителей этого напитка. Его вкус, аромат и цвет отличаются от чая, собранного в другие времена года. Из-за своего высокого качества и цены он пользуется большой популярностью, поэтому некоторые недобросовестные продавцы могут выдавать за него летний или осенний чай. Но как же отличить настоящий весенний чай? Ответ на этот вопрос мы постараемся дать в данной статье.
Чёрный и зелёный чай производят из листьев китайской камелии. Тип получаемого продукта зависит от длительности процесса ферментации. Американские учёные провели исследование, благодаря которому удалось подтвердить связь между употреблением зелёного чая и продолжительностью жизни.
Каждое утро люди заваривают себе крепкий кофе или зелёный чай. Конечно же, намного правильнее начинать свой день с полезного напитка. Он придаст бодрости и повысит уровень мозговой активности. О пользе зелёного чая говорят достаточно долго. Однако обо всех ли свойствах этого незаменимого напитка нам известно?
