Наименование: «Хуаншань мао фэн»
Перевод: «Ворсистые пики из Хуаншань»*
Кит. 黄山毛峰, пиньинь huángshān máo fēng
* Хуаншань переводится как Жёлтые горы.
Происхождение: городской округ Хуаншань (кит. 黄山, пиньинь huángshān), провинция Аньхой (кит. 安徽, пиньинь ānhuī), Китай.
Провинция Аньхой богата разнообразными чаями. Здесь производят жёлтый Хошань хуан я, чёрный Луань лань ча, красный Цимэнь, но главным достоянием является титулованный зеленый чай Хуаншань мао фэн.
Согласно записям из Известных чаёв Китая (кит. 中国名茶, пиньинь zhōngguó míng chá) производство чая в Хуаншани началось при сунском императоре Цзя Ю (кит. 嘉祐, пиньинь Jiāyòu) в период его правления — 1056–1063 гг. В наши дни этот сорт наряду с Лунцзином (кит. 龍井, пиньинь lóngjǐng) является самым знаменитым зелёным чаем Китая.
Внешний вид, аромат и вкус
Продольно скрученные листья и почки с небольшими изгибами. Настой светло-зелёный с жёлтым отливом. Аромат схож с цветущей дикой орхидеей. Вкус освежающий, с фруктовыми нотками, маслянистой текстурой и сладковатым послевкусием.
Этот чай также записывают как «Хуан шань мао фэн» или «Хуаншань маофен», либо «Хуан шань мао фен».
Впервые опубликовано 27.12.2015.
Отредактировано 06.07.2017.
Copyright © Chaline.Ru
|
Название на китайском
|
黄山毛峰 |
|
Пиньинь
|
huángshān máofēng |
|
Перевод
|
Ворсистые пики из Хуаншань |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
|
Округ
|
городской округ Хуаншань |
|
Провинция
|
Аньхой |
|
Местность произрастания
|
Хуаншань (黄山, Huángshān) |
- Комментарии
- Вконтакте
Хуаншань Маофэн (кит. 黄山毛峰, пиньинь Huángshān máo fēng ) (Чай-маофэн с гор Хуаншань) — знаменитый китайский зелёный чай, который входит в десятку самых известных сортов чая в Китае. Произрастает в районе горы Хуаншань (Хуйчжоу) провинции Аньхой, поэтому его также называют хуйчжоуским чаем.
Весенний зеленый чай — особенный продукт, который высоко ценится среди любителей этого напитка. Его вкус, аромат и цвет отличаются от чая, собранного в другие времена года. Из-за своего высокого качества и цены он пользуется большой популярностью, поэтому некоторые недобросовестные продавцы могут выдавать за него летний или осенний чай. Но как же отличить настоящий весенний чай? Ответ на этот вопрос мы постараемся дать в данной статье.
Чёрный и зелёный чай производят из листьев китайской камелии. Тип получаемого продукта зависит от длительности процесса ферментации. Американские учёные провели исследование, благодаря которому удалось подтвердить связь между употреблением зелёного чая и продолжительностью жизни.
Каждое утро люди заваривают себе крепкий кофе или зелёный чай. Конечно же, намного правильнее начинать свой день с полезного напитка. Он придаст бодрости и повысит уровень мозговой активности. О пользе зелёного чая говорят достаточно долго. Однако обо всех ли свойствах этого незаменимого напитка нам известно?
