Наименование: «Алишань улун»
Перевод: «Улун с горы Алишань»
Кит. 阿里山乌龙, пиньинь Ālǐshān wūlóng
Происхождение: уезд Цзяи (кит. 嘉義縣, пиньинь Jiāyì xiàn), Тайвань.
Ручной сбор и приготовление.
Алишань — это живописный горный район в центральном Тайване, популярный у туристов. В 1920-х там появляются первые чайные плантации. «Станция исследования и распространения чая» (англ. Tea Research and Extension Station) установила, что чай, растущий выше 1000 метров, является высокогорным. Алишаньский улун соответствует этим критериям высотности. Согласно исследованию Национального тайваньского университета от 2008 года, методом высокоэффективной жидкостной хроматографии было установлено, что в высокогорных чаях велико содержания теанина, который улучшает настроение и повышает познавательные способности.
Внешний вид, аромат и вкус
Чай представлен листьями полусферической скрутки с травянисто-хвойными оттенками. Аромат яркий, цветочный. Настой прозрачный, бледного зеленовато-жёлтого цвета. Вкус гладкий, маслянистый, с освежающим сливочным профилем.
В «Чайной Линии» представлены и другие тайваньские улуны, которые мы рекомендуем попробовать для расширения вашей палитры вкусов.
Впервые опубликовано 12.07.2016.
Copyright © Chaline.Ru
|
Название на китайском
|
阿里山乌龙 |
|
Пиньинь
|
Ālǐ Shān Wū Lóng |
|
Перевод
|
улун с горы Алишань |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
|
Округ
|
уезд Цзяи |
- Комментарии
- Вконтакте
