Да У Е Дань Цун, также известный как "Большой темный лист", - это улун из высокогорных чайных садов провинции Гуандун, Китай. Название чая отражает его внешний вид: крупные, темно-коричневые листья, скрученные в тугие жгутики.
Да У Е Дань Цун имеет богатую историю, уходящую корнями в эпоху династии Цин. Считается, что этот чай был создан в 18 веке в горах Уишань, где произрастают знаменитые улуны. Позже его производство было перенесено в провинцию Гуандун, где он приобрел свои уникальные характеристики.
Родиной Уе Даньцуна является чайное сердце Фэнхуана — давно потухший вулкан Удун. Этот регион расположен в провинции Гуандун на юге Китая. Уе Даньцун выращивается в горах Феникса и имеет темно-зеленый цвет листьев.
Уе Даньцун обладает особенностью, которая делает его уникальным среди других видов чая. Сезонов у этого чая четыре: весна, лето, осень и зима, и в каждый сезон чай получается немного разный. Каждый сезон имеет свои особенности, которые влияют на вкус и аромат чая. Например, весенний сбор обычно дает более легкий и сладкий вкус, в то время как летний сбор может быть более крепким и терпким. Осенний и зимний сборы также имеют свои особенности.
Да У Е Дань Цун славится своим богатым и многогранным вкусом, который меняется с каждой заваркой. В нем можно уловить ноты фруктов, цветов, меда, карамели, орехов и даже специй. Аромат чая также многогранен, с цветочными, медовыми и древесными нотками.
Помимо своего вкуса и аромата, Да У Е Дань Цун обладает целым рядом полезных свойств. Он богат антиоксидантами, которые помогают защитить организм от свободных радикалов. Чай также способствует улучшению пищеварения, укреплению иммунитета и снижению уровня холестерина.
Да У Е Дань Цун рекомендуется заваривать проливным методом. Используйте воду с температурой 90-95°C и заваривайте чай в течение 5-10 секунд, постепенно увеличивая время настаивания с каждой заваркой. Один чайный лист можно заваривать до 6-8 раз.
Да У Е Дань Цун - это изысканный чай с богатым вкусом и ароматом, который обладает целым рядом полезных свойств. Если вы ищете новый и интересный улун, то Да У Е Дань Цун - это отличный выбор.
|
Название на китайском
|
大乌叶单丛 |
|
Пиньинь
|
dà wū yè dāncóng |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
|
Округ
|
Чаочжоу |
- Комментарии
- Вконтакте
В провинции Гуандун, самой южной и теплой провинции Китая, в уездах Чаоань, Шаопин, Цяолин делают особые улуны Дань Цун (Одинокие Кусты). Самый известный из улунов этой группы - Фэн Хуан Дань Цун. Его, как и другие сорта, собирают с определенного куста. В итоге каждая партия имеет свои уникальные особенности.
