В укрытых туманами горах Феникс, раскинувшихся на просторах провинции Гуандун в Китае, рождается чай, чей аромат способен унести в заоблачные дали, а вкус – очаровать даже самых искушенных ценителей. Речь идет о Лю Сюэ Дан Цун (кит. 六雪单丛, пиньинь liù xuě dāncóng) улуне, известном как "Шестой Снежный Пик", воспетом в легендах за свою утонченность и неповторимый характер.
Название чая окутано поэзией. "Лю Сюэ" - это "шесть снегов", символизирующие шесть этапов сбора урожая, а "Дан Цун" переводится как "одинокий куст", намекая на произрастание каждого чайного дерева отдельно. Легенда гласит, что некогда монах, заблудив в горах, нашел дикий чайный куст, укрытый снегом. С тех пор чай, дарующий своим вкусом просветление, именуют "Шестым Снежным Пиком".
Нежные чайные листочки, впитавшие в себя силу солнца и аромат горных туманов, бережно собирают вручную. Эта кропотливая работа позволяет сохранить всю свежесть и богатство вкуса, заложенные в каждом листике.
Чтобы по-настоящему раскрыть потенциал Лю Сюэ Дан Цун, необходимо следовать чайной церемонии. Изящная посуда, подогретая на водяной бане, чистая вода, нагретая до 80-90°C – все это создает атмосферу гармонии и покоя. Первый пролив смывает чайную пыль, раскрывая путь для дальнейшего наслаждения. Последующие заварки дарят богатый спектр вкусов и ароматов: от цветочных нот до фруктовых оттенков, сменяющихся сладким и продолжительным послевкусием.
Лю Сюэ Дан Цун - это не просто чай, это целая философия, путь к самопознанию и единению с природой. Каждый глоток дарит ощущение умиротворения и вдохновения, позволяя на мгновение забыть о суете и погрузиться в атмосферу безмятежности.
Позвольте себе путешествие в мир "Шестого Снежного Пика", где каждый чайный лист таит в себе историю, а каждый глоток наполняет душу гармонией.
|
Название на китайском
|
六雪单丛 |
|
Пиньинь
|
liù xuě dāncóng |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
|
Округ
|
Чаочжоу |
- Комментарии
- Вконтакте
В провинции Гуандун, самой южной и теплой провинции Китая, в уездах Чаоань, Шаопин, Цяолин делают особые улуны Дань Цун (Одинокие Кусты). Самый известный из улунов этой группы - Фэн Хуан Дань Цун. Его, как и другие сорта, собирают с определенного куста. В итоге каждая партия имеет свои уникальные особенности.
