Забавно, но первоначальным названием было сян фаньшу (рус. аромат батата, кит. 香番薯, пиньинь xiāng fānshǔ), так как при заваривании появляется особенный запах, схожий со сладким картофелем.
Растение представляет из себя кустарник с большими листьями, со средним открытием почек. Размножение происходит бесполым способом. Сорт появился в результате многовековой естественной гибридизации разных видов кустов «шуйсянь» (кит. 水仙, пиньинь shuǐxiān) на горе Фэнхуан и их последующего отбора. Предки управляющего чайным садом Вэй Цзяньчжи посадили материнские кусты и культивировали их. Старые кусты в основном размножались черенкованием, а впоследствии обрели бесполый способ размножения. Материнский куст засох в 1978 году, ему было 150 лет.
Сухие листья крупные, тёмно-коричневого цвета с маслянисто-влажной фактурой. Явно улавливаются медовый аромат, нотки орхидеи и душистых трав. Цветочный букет очень стойкий и утончённый. Настой прозрачный, жёлтого оттенка. Чай имеет высокое содержание аминокислот, витаминов, чайных полифенолов, алкалоидов и других полезных веществ. Обладает маслянистой консистенцией, насыщенным вкусом и сладким послевкусием. При употреблении чувствуются мелодии мёда и орхидеи, рот наполняется густым ароматом. Чай называют «четыре совершенства», указывая на прекрасную форму, необычный цвет, великолепный аромат и сладкий вкус. Этот сорт способен подарить уйму впечатлений.
Впервые опубликовано 01.02.2015.
Copyright © Chaline.Ru
|
Название на китайском
|
叫水坑蜜兰香单枞 |
|
Пиньинь
|
jiàoshuǐkēng mì lán xiāng dāncóng |
|
Перевод
|
Одиночные кусты с ароматом медовой орхидеи |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
|
Округ
|
Чаочжоу |
- Комментарии
- Вконтакте
В провинции Гуандун, самой южной и теплой провинции Китая, в уездах Чаоань, Шаопин, Цяолин делают особые улуны Дань Цун (Одинокие Кусты). Самый известный из улунов этой группы - Фэн Хуан Дань Цун. Его, как и другие сорта, собирают с определенного куста. В итоге каждая партия имеет свои уникальные особенности.
