Китайский чай Шу Пуэр 2005 года "Мэнхай гунтин" (2005年勐海宫廷, "Императорский из Мэнхай")
Шу Пуэр 2005 года "Мэнхай гунтин" — это элитный рассыпной чай, который сочетает в себе богатство вкуса, глубину аромата и традиции одного из самых известных чайных регионов Китая. Название "гунтин" (宫廷, gōngtíng) переводится как "императорский" или "дворцовый", что подчеркивает высокое качество и престижность этого чая. Произведенный в Сишуанбаньна-Дайском автономном округе, этот пуэр является настоящим сокровищем для ценителей выдержанных чаев.
Особенности региона Мэнхай
Мэнхай (勐海, Měnghǎi) — это один из ключевых чайных регионов провинции Юньнань, который славится своими древними чайными традициями и благоприятными условиями для выращивания чая. Высокогорные плантации, чистый воздух и плодородные почвы создают идеальные условия для роста чайных деревьев. Чай из Мэнхай отличается насыщенным вкусом, глубоким ароматом и яркой энергетикой.
Что такое "гунтин"?
Название "гунтин" (宫廷, gōngtíng) указывает на то, что чай изготовлен из отборного сырья высшего качества, которое традиционно поставлялось к императорскому двору. Для производства такого чая используются только самые нежные почки и молодые листья, что придает напитку особую мягкость и изысканность.
Характеристики чая
Внешний вид
Чайные листья имеют темно-коричневый цвет с золотистыми вкраплениями типсов. Листья равномерно ферментированы, что свидетельствует о высоком качестве обработки.
Аромат
Сухой чай обладает глубоким, насыщенным ароматом с нотами ореха, древесины, карамели и легкой землистости. После заваривания аромат раскрывается, добавляя оттенки сухофруктов, шоколада и сладковатой пряности.
Вкус
Вкус чая "Мэнхай гунтин" отличается мягкостью и бархатистостью. Настой имеет насыщенный темно-коричневый цвет с рубиновыми отблесками. Во вкусе преобладают теплые ноты ореха, карамели, сухофруктов и легкой древесной горчинки. Послевкусие долгое, с приятными сладковатыми и пряными оттенками.
Энергетика и воздействие
Шу Пуэр "Мэнхай гунтин" обладает согревающим эффектом и способствует расслаблению. Этот чай идеально подходит для холодного времени года, а также для тех, кто ценит спокойное и медитативное чаепитие.
Рекомендации по завариванию
Для заваривания рассыпного Шу Пуэра "Мэнхай гунтин" рекомендуется использовать метод проливов в гайвани или чайнике из исинской глины. Температура воды должна быть около 95–100°C. Первые проливы следует делать короткими (5–10 секунд), чтобы раскрыть аромат и избежать излишней горечи. Постепенно время настаивания можно увеличивать. Чай выдерживает до 8–10 проливов, каждый из которых раскрывает новые грани вкуса.
Шу Пуэр 2005 года "Мэнхай гунтин" — это уникальный чай, который сочетает в себе насыщенный вкус, глубокий аромат и богатую энергетику.
|
Название на китайском
|
2005年勐海宫廷 |
|
Пиньинь
|
2005 nián měnghǎi gōngtíng |
|
Перевод
|
Императорский зрелый пуэр из Мэнхай 2005 г. |
|
Английское название
|
Ripe Puer 2005 "Menghai Gunting" |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
|
Округ
|
Сишуанбаньна-Дайский автономный округ |
|
Провинция
|
Юньнань |
|
Регион
|
Мэнхай (勐海) |
|
Местность произрастания
|
Булан (布朗, Bùlǎng) |
|
Дата изготовления сырья
|
2005 |
|
Сорт чайного дерева (куста)
|
Да е чжун |
- Комментарии
- Вконтакте
Пуэр — один из самых уникальных видов чая, который с возрастом становится только лучше. Многие, впервые сталкиваясь с этим чаем, задавались вопросом: почему пуэр чаще встречается в прессованном виде (лепёшках, кирпичах, точах), а не в рассыпном? Причины этого связаны как с историей, так и с практическими аспектами хранения и ферментации чая. Несмотря на современные технологии, позволяющие производить рассыпной пуэр, форма прессованных лепёшек остаётся неизменной. И в продаже пуэр чаще встречается в прессованном виде, например, в форме лепёшек или кирпичей, а рассыпной пуэр встречается реже. О причинах прессовки пуэра в лепешки мы и поговорим в данной статье.
Пуэр — это уникальный китайский чай, который отличается глубиной вкуса, сложностью ароматов и многогранностью послевкусия. Его вкусовые характеристики формируются под влиянием множества факторов, начиная от условий выращивания и заканчивая способом заваривания. Разберём основные из них.
