Мэнсун Шайхун – это уникальный сорт красного чая, который производится в горах Мэнсун, расположенных в провинции Юньнань, Китай. Его название переводится как "Красный чай с гор Мэнсун, высушенный под солнцем". Это название отражает особенность производства этого чая, который сушится под прямыми солнечными лучами, что придает ему особый вкус и аромат.
На прогреве дыханием ощущается интересный, тонкий аромат, с нюансом пустой дубовой бочки для вина, оттенками сухой древесины, высушенные на чердаке деревенского дома ароматные полевые травы. После промывки аромат яркий, бальзамический, с нотами мятного масла, камфоры и пряностей, деревенской выпечки.
Что делает Мэнсун Шайхун особенным?
- Солнечная сушка: Основная особенность этого чая заключается в том, что он сушится не традиционным способом, а под открытым солнцем. Такой метод сушки придает чаю яркий, фруктовый аромат и медвяные нотки.
- Медленный рост чайных деревьев: Чайные деревья, с которых собирают листья для Мэнсун Шайхуна, растут очень медленно высоко в горах. Это позволяет листьям накапливать больше полезных веществ и формировать более насыщенный вкус.
- Многообразие вкусов: Вкус Мэнсун Шайхуна очень богат и многогранен. В нем можно ощутить нотки сухофруктов, цветов, меда, орехов и даже легкую сладость.
- Полезные свойства: Как и многие другие сорта красного чая, Мэнсун Шайхун богат антиоксидантами, витаминами и минералами. Он способствует укреплению иммунитета, улучшению пищеварения и повышению общего тонуса организма.
Как заваривать Мэнсун Шайхун?
- Температура воды: Оптимальная температура воды для заваривания Мэнсун Шайхуна – около 90-95°C.
- Количество чая: На гайвань или чайник достаточно 7-8 грамм чая.
- Время заваривания: Первая заварка – 10 секунд, последующие – немного дольше.
- Посуда: Лучше всего использовать глиняный или фарфоровый чайник.
С чем сочетается Мэнсун Шайхун?
- Десерты: Чай прекрасно сочетается с фруктовыми десертами, медом и орехами.
- Легкие закуски: Мэнсун Шайхун отлично дополнит легкие закуски, такие как сырные тарелки или фруктовые салаты.
- Мясные блюда: Этот чай можно подавать к нежным мясным блюдам, таким как курица или рыба.
Мэнсун Шайхун – это настоящий подарок для ценителей качественного чая. Его яркий, фруктовый аромат и насыщенный вкус никого не оставят равнодушным. Если вы хотите попробовать что-то новое и необычное в мире чая, то Мэнсун Шайхун – это отличный выбор.
|
Название на китайском
|
勐宋晒红 |
|
Пиньинь
|
měngsòng shàihóng |
|
Перевод
|
Красный чай с гор Мэнсун высушенный под солнцем |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
|
Округ
|
Сишуанбаньна-Дайский автономный округ |
|
Провинция
|
Юньнань |
|
Местность произрастания
|
Мэнсун (勐宋, měngsòng) |
- Комментарии
- Вконтакте
Шайхун — разновидность красного чая из провинции Юньнань, которая появилась на рынке относительно недавно, в 2014 году. Уже через год новый продукт стал активно обсуждаться в медиа, а ещё через год почти каждая чайная фабрика региона представила собственный вариант шайхуна.
