Название: «Хулинь байча»
Перевод: «Белый чай из Хулиня»
Кит. 湖林白茶, пиньинь húlín báichá
Культивар: фудин дабайхао
Происхождение: деревня Хулинь (湖林, húlín), городской уезд Фудин (福鼎市, fúdǐng shì), городской округ Ниндэ (宁德, níngdé), провинция Фуцзянь (福建, fújiàn), Китай.
Производитель: Лида Байча (кит.粒达白茶, пиньин lìdá báichá).
Окрестности близ Хулиня исчерчены террасами с рядами чайных кустов на пологих склонах. Среднегодовые температура в 19 °C и количество осадков 1740 мм вместе с дренирующими почвами и стелющимися горными туманами обеспечивают наилучшие условия для выращивания белого чая.
Внешний вид, аромат и вкус
Сырьё собирают до 5 листика от макушки побега, поэтому оно неоднородно по зрелости. Есть белёсые почки, бежево-рыжеватые и совсем тёмные листья. Сухой букет составляют ноты душистой соломы позднего лета, мёда и пряных горных трав на слабом фоне сладкого табака. Напиток глубокого жёлтого оттенка во вкусе уходит от простой зеленушности в пользу белых сухофруктов и бисквита с отличным балансом и плотным телом.
Copyright © Chaline.Ru
В аромате сухого чайного листа прослеживаются ноты свежескошенной травы. В прогретой посуде аромат становится более густым и пряным.
Выдерживает 9-10 проливов. Букет заваренного чая на первом проливе очень тонкий, травянистый. На последующих проливах букет раскрывается, травянистость переходит в пряные, цветочные оттенки. На последних проливах можно уловить медовые нотки. Ароматика свежая и нежная, как начинающие раскрываться весенние цветы. Послевкусие сочное, немного терпкое и с кислинкой, напоминает чернокленовый мёд и Иван-чай.
Наиболее подходящая посуда для данного сорта это фарфоровая гайвань или стеклянная посуда. Весьма оригинально этот китайский чай расскрывается в чайнике из исинской глины сорта «дань ни»
Белый пион из Хулинь - великолепный выбор для людей, желающих познакомиться с белым чаем или просто любителей светлых сортов. Красивейшая и благодатная природа Хулиня отразилась на сырье, сделав его и нежным и в тоже время достаточно ярким.
Воздействие белого чая из Хулинь медитативное, жаждоутоляющее, очищает тело и дух, способствует поднятию настроения.
|
Название на китайском
|
湖林白茶 |
|
Пиньинь
|
húlín báichá |
|
Перевод
|
Белый чай из Хулиня |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
|
Округ
|
Фудин |
|
Провинция
|
Фуцзянь |
|
Местность произрастания
|
Хулинь (湖林, húlín) |
|
Производитель
|
Лида (立达, lìdá) |
|
Дата изготовления сырья
|
2013 |
|
Год прессовки
|
2017 |
|
Форма прессовки
|
Фан ча (квадрат) |
|
Заявленный вес, гр
|
50 |
|
Сорт чайного дерева
|
Да бай шу (кит. 大白树, пиньин dàbáishù) |
- Комментарии
- Вконтакте
