В сухом виде крупные, местами целые, прочные листья и почки с ярким ворсом. Заметно, что технологи использовали слабую ферментацию и остановили её чуть раньше обычного.
Аромат сухого чайного листа очень сильный, насыщенный, живой, цельный и многогранный, при первом знакомстве сразу запоминается. В аромате пряные ноты, теплая ментоловость, бисквит, сушеные травы.
После промывки аромат усиливается, добавляются: свежий фундук, шоколад, сливочно-карамельные и древесные ноты.
Вкус заваренного чая насыщенный, крепкий, орешки, шоколад, ментоловость с характерной цитрусовой горечью (что свойственно Шу пуэрам со старых стволовых деревьев). Здесь и полевые травы чердачного хранения, и легкая полынность. «Чунь» как говорят китайцы - чистый, активный, цельный, напоминающий вино, вкус алкоголя (также в Китае оценивают хорошее вино).
По мере увеличения проливов доминируют ноты горького шоколада, молодых орехов с цитрусовыми штрихами. Послевкусие продолжает вкусовой профиль этого пуэра: та же тёплая ментоловость, цитрусовая горчинка, молодые орехи с шоколадом.
Даный пуэр обладает сильным чайным эффектом, концентрирует, настраивает на нужный лад, опьяняет своей трезвостью, поднимает настроение и дарит жизненные силы.
Для заваривания подойдет как гайвань, так и исинский чайник. Пропорция: 8-10 граммов на 100 мл, быстрые ровные проливы.
Шу пуэр 2021 г. большие деревья гор Булан (Булан да шу) – самобытный, качественный и яркий пуэр, который можно пить уже сейчас не дожидаясь его зрелости.
|
Название на китайском
|
布朗大树熟普洱 |
|
Пиньинь
|
bùlǎng dà shù shú pǔ’ěr |
|
Перевод
|
Шу пуэр c больших деревьев гор Булан |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
|
Провинция
|
Юньнань |
|
Местность произрастания
|
Булан (布朗, Bùlǎng) |
|
Дата изготовления сырья
|
2021 |
- Комментарии
- Вконтакте
