Шу пуэр 2015 г. V93 марки «Даи» завода «Мэнхай», гнездо 100 г
Наименование: гнездо пуэра «Даи» V93
Кит. 大益普洱沱茶V93, пиньинь dàyì pǔěr tuóchá V93
Заявленный вес: 100 грамм.
Создание рецепта: 2005 год.
Форма: гнездо (точа).
Сырьё: высококлассное из чайного района Мэнхая.
Производитель: чайная фабрика «Мэнхай» (кит. 勐海茶厂, пиньинь měnghǎi chá chǎng).
Способ изготовления: технология «даи», которая является достоянием китайской чайной культуры.
Награды: в 2006 г. на Международной чайной выставке получил золотую медаль.
Точа V93 начала производится в 2005 году. Она является продуктом, изготовленным по рецептам классической точи, выпускаемой с 1993 года «Мэнхайской» фабрикой. Чистый вкус Мэнхая, отличное качество, и красивая форма являются особенностями шу пуэров этой фабрики. Буква V означает серию продуктов, созданных по классическим рецептам, технологиям, этапам, вкусовым характеристикам и на современном оборудовании. Этот символ гарантирует сохранения стиля традиционного чая.
Особенно следует выделить форму и внешний вид точи, она сделана очень аккуратно, все листики однородные и красивые. Данный пуэр выпускается в небольшом количестве и не каждый год, так как требования к сырью особенно высокие. К тому же чай-сырец после ферментации должен храниться определенное время. Точи часто сравнивают с гусеницами, которые превращаются в бабочек, когда уходит тяжёлый запах кучи чая, а аромат становится еще более одурманивающим.
Этот чай обладает определёнными качественными характеристиками. Структура точи плотная. Листья крепкоскрученные, с золотыми ворсинками. Настой прозрачный, с красным оттенком и выдержанным ароматом. Оригинальный вкус неявный и ускользающий, но мягкий и чистый. Чётко ощущается сладковатое послевкусие, но нет приторности. Чайное дно (листья после заварок) красно-коричневое и однородное.
Впервые опубликовано 21.12.2015.
Copyright © Chaline.Ru
Считается, что точа V93 знаменитого завода «Мэнхай» является воплощением классического вкуса, неповторимого стиля и высокого качества шу пуэра.
Плотный шоколадно-ореховый аромат со сливочными нотами чувствуется даже через обертку. После промывки улавливается свежий фундук со сливочно-медовыми тонами и намеки на цветочно-фруктовую гамму.
Вкус «V93» чистый, прямолинейный, полностью лишен посторонних привкусов и подводных камней. На легком сливочном фоне ощутимы оттенки шоколада, лесных орехов, домашней выпечки. На протяжении всего чаепития вкус меняется плавно, нотки горького шоколада и древесные тона берут верх.
Настой пуэра достаточно плотный и тягучий, темного цвета с красноватым темно-янтарным оттенком. Заваривать такой пуэр можно в чайнике из исинской глины либо в гайвани, он достойно выдерживает 7 полноценных проливов. Послевкусие объемное, вязкое и долгое, угадывается постная домашняя выпечка со сливочными нотками.
Данный пуэр хорошо отрезвляет, освежает восприятие, бодрит тело и дух, меняет состояние, делая его более восприимчивым. Обладает ненавязчивым расслабляющим эффектом.
Шу пуэр «V93» от «Даи» достойный чай для ежедневного чаепития, отлично подходит на роль утреннего чая, но неплохо ведет себя и вечером. Однако и дорогого гостя этим чаем не стыдно будет угостить. Каждый любитель пуэра хотя бы раз должен попробовать Шу «V93».
|
Название на китайском
|
大益普洱沱茶V93 |
|
Пиньинь
|
dàyì pǔěr tuóchá V93 |
|
Перевод
|
Гнездо пуэра Даи V93 |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
|
Округ
|
Сишуанбаньна-Дайский автономный округ |
|
Провинция
|
Юньнань |
|
Производитель
|
Мэнхай (勐海) |
|
Дата изготовления сырья
|
2015 |
|
Год прессовки
|
2015 |
|
Рецепт
|
V93 |
|
Заявленный вес, гр
|
100 |
- Комментарии
- Вконтакте
Нередко встречается такой вопрос: как правильно заваривать пуэр? Иногда к нему добавляется словосочетание: "чтобы вставило". Причём у каждого своё понимание этой фразы. Кто-то подразумевает бодрость, а кто-то опьянение. Так как же правильно заварить чай пуэр? Рассмотрим несколько вариантов.
Путешествуя по чайным горам, мы попали в очередной край синих крыш - деревню Чжонцай, что находится в округе Менхай, провинции Юннань. По традиции, нам показали очередное местное чайное дерево, которому по словам китайцев не меньше миллиона лет :) Деревня очень аутентичная, не рассчитанная на туристов, там много дикорастущих пуэров и нас, конечно, приняли радушно. Угостили местной кухней и чаем. Также мы расспросили жителей о ценах на чай и о том, как они менялись последние годы.
В многовековой восточной традиции особое место занимает чайная церемония. И хотя сущность этого явления остается постоянной, характер и внешние проявления чайной церемонии у разных народов имеют свои национальные особенности. В каждой китайской провинции чайная церемония и чай, используемый в ней, разнообразны: так, например, жители южных провинций предпочитают зеленый чай, а жители северных провинций – красный чай, в провинции Фуцзянь чаще используют чай Улун, а в провинции Юньнань – широко известен чай Пуэр.
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
