Пуэр, прогретый дыханием обладает сладковато-пряным ароматом с характерным оттенком специй, пряностей и ноткой орехов. После промывки букет усиливается, становиться объемным и ярким.
Вкус заваренного чая сладковато-пряный с нотками специй с восточного базара, сушеных орехов и печеного каштана. На протяжении чаепития, к пряному вкусу добавляются сухофруктовые оттенки. Этот чай выдержал 5 проливов в 150 мл чайнике из исинской глины, постепенно теряя в цвете. Цвет коричнево-бордовый, насыщенный и глубокий.
Шу пуэр 2008 г. марки «Сад дракона», заваренный вечером, быстро придал сил и уверенности в себе, освежил восприятие, поднял настроение и побудил к действию.
Данный шу пуэр неприхотлив в заваривании, он не уходит в нефть если его передержать, не горчит, а становиться насыщеннее. За счет удобной фасовки в 7 граммов, данный чай можно заваривать в любой посуде без особого труда и практически в любых ситуациях.
|
Страна
|
Китай |
|
Провинция
|
Юньнань |
- Комментарии
- Вконтакте
Нередко встречается такой вопрос: как правильно заваривать пуэр? Иногда к нему добавляется словосочетание: "чтобы вставило". Причём у каждого своё понимание этой фразы. Кто-то подразумевает бодрость, а кто-то опьянение. Так как же правильно заварить чай пуэр? Рассмотрим несколько вариантов.
Путешествуя по чайным горам, мы попали в очередной край синих крыш - деревню Чжонцай, что находится в округе Менхай, провинции Юннань. По традиции, нам показали очередное местное чайное дерево, которому по словам китайцев не меньше миллиона лет :) Деревня очень аутентичная, не рассчитанная на туристов, там много дикорастущих пуэров и нас, конечно, приняли радушно. Угостили местной кухней и чаем. Также мы расспросили жителей о ценах на чай и о том, как они менялись последние годы.
В многовековой восточной традиции особое место занимает чайная церемония. И хотя сущность этого явления остается постоянной, характер и внешние проявления чайной церемонии у разных народов имеют свои национальные особенности. В каждой китайской провинции чайная церемония и чай, используемый в ней, разнообразны: так, например, жители южных провинций предпочитают зеленый чай, а жители северных провинций – красный чай, в провинции Фуцзянь чаще используют чай Улун, а в провинции Юньнань – широко известен чай Пуэр.
