Аромат на прогреве дыханием достаточно сдержанный, суховатый с древесными оттенками. Первый пролив пробуждает чай: сухое сваленное дерево, лесной осенний воздух, что ощутим на опушке леса, горький шоколад. Хорошо проведена ферментация – нет следов влажного скирдования (Водуй).
Вкус заваренного чая достаточно простой, шелковистый, сдержанный, с лёгкой горчинкой и пряными нотами. При крепком заваривании усиливается горчинка, и во вкусе доминирует горький шоколад.
Послевкусие мимолетное, немного суховатое с древесными намёками.
Данный пуэр не прихотлив к завариванию, но наиболее качественно раскроется в глиняном чайнике.
Эффект достаточно сильный, при крепком заваривании чай ощутимо тонизирует, придаёт сил и поднимает активность.
Шу пуэр 2005 г. "Красная печать" завода "Улинь" - простой повседневный пуэр без каких либо изысков, будет хорош для быстрого утреннего чаепития.
|
Страна
|
Китай |
|
Провинция
|
Юньнань |
|
Год прессовки
|
2005 |
|
Форма прессовки
|
Бин Ча (блин) |
- Комментарии
- Вконтакте
Нередко встречается такой вопрос: как правильно заваривать пуэр? Иногда к нему добавляется словосочетание: "чтобы вставило". Причём у каждого своё понимание этой фразы. Кто-то подразумевает бодрость, а кто-то опьянение. Так как же правильно заварить чай пуэр? Рассмотрим несколько вариантов.
Путешествуя по чайным горам, мы попали в очередной край синих крыш - деревню Чжонцай, что находится в округе Менхай, провинции Юннань. По традиции, нам показали очередное местное чайное дерево, которому по словам китайцев не меньше миллиона лет :) Деревня очень аутентичная, не рассчитанная на туристов, там много дикорастущих пуэров и нас, конечно, приняли радушно. Угостили местной кухней и чаем. Также мы расспросили жителей о ценах на чай и о том, как они менялись последние годы.
В многовековой восточной традиции особое место занимает чайная церемония. И хотя сущность этого явления остается постоянной, характер и внешние проявления чайной церемонии у разных народов имеют свои национальные особенности. В каждой китайской провинции чайная церемония и чай, используемый в ней, разнообразны: так, например, жители южных провинций предпочитают зеленый чай, а жители северных провинций – красный чай, в провинции Фуцзянь чаще используют чай Улун, а в провинции Юньнань – широко известен чай Пуэр.
