Лесной, дикий чай со старых чайных кустов, которые произрастают в горах Черноморского предгорья на высоте 400-600 метров над уровнем моря. Данные чайные посадки расположены на территории Сочинского Природного Биосферного Заповедника, вмешательство человека полностью отсутствует.
Сбор сырья производится один раз в год — весной, конец марта-апрель. Это деликатное сырьё минимально подвергается обработке, ферментация самая минимальная, запущенная лишь в момент отделения листа от стебля.
Данный чай содержит в несколько раз больше полезных и био-активныйх веществ, чем садовый чай за которым ухаживают и удобряют.
Это деликатное сырьё минимально подвергается обработке, ферментация самая минимальная, запущенная лишь в момент отделения листа от стебля.
Аромат сухого чая четко уловим, чуть пряный, с явными травянистыми нотками.
Цвет настоя по началу прозрачный, светлого цинково-желтого оттенка. К концу чаепития становится темнее.
Букет готового чая лёгкий, свежий, воздушный, с нотками первых весенних цветов.
Вкус чистый, тонкий, бархатистый, сладковатый.
Аромат нежный, живой, прохладный.
Воздействие умиротворяющее, медитативное, утонченное, долгое и многогранное.
|
Страна
|
Россия |
|
Регион
|
Краснодарский край |
|
Местность произрастания
|
Мацестинская долина (восточный склон) |
|
Высота над уровнем моря
?
Высота в метрах |
560 |
|
Год посадки чайных кустов
|
1947 |
|
Сорт чайного дерева
|
Сочинский урожайный |
|
Имя мастера
|
Егор Викторович Матчак |
- Комментарии
- Вконтакте
В 2015 г. мы взяли интервью у Чжоу Сяолинь (周小莉, zhōu xiǎolì) и материалы легли на полку. Так бывает. Сяолинь умная замужняя девушка, которая давно и продуктивно работает с русскими в Китае и уже сама изучает русский язык. Сейчас же время пришло и можно ознакомиться с этим интервью.
