Белый чай «Чэнюнь мудань», блин 300 г
Название: Белый пион со старой мелодией
Кит. 陳韻牡丹, пиньинь chényùn mǔdan
Дата изготовления: 2008 г.
Дата прессовки: 2017 г.
Заявленный вес: 300 г.
Форма: блин (бинча).
Место производства: округ Фудин (福鼎, fúdǐng), провинция Фуцзянь (福建, fújiàn), Китай.
Производитель: завод Динчжэнь (鼎贞茶厂哦, dǐng zhēn cháchǎng é).
Сорт чайного дерева: Да бай шу (кит. 大白树, пиньин dàbáishù).
Сырьём этого блина является знаменитый Бай мудань («Белый пион»), для которого при сборе с чайного куста используется два верхних листочка и почка. Сбор белого чая осуществляется исключительно весной в сухую погоду и длится всего лишь около двух недель. Производство белого чая процесс трудоёмкий и требует внимательности, так как практически всё производство проходит вручную и с минимальной термической обработкой листа.
В «Белом пионе со старой мелодией» сырьё чая разнообразно и состоит из различных по крупности листьев и ворсистых крупных почек. Прессовка не плотная, что характерно для блинчиков белого чая, во избежание деформации и лома нежных чайных листьев.
Данный блин из ограниченного выпуска. Всего было произведено 1188 блинов.
Различные по крупности листья и ворсистые почки легко отделяются от общей массы блина. Аромат сухого листа нежный, с нотами прелой листвы после дождя. После заваривания появляется очень яркий и насыщенный запах гречишного мёда, который остаётся на протяжении всего чаепития. Настой янтарного цвета имеет округлый яркий вкус, который вызывает ассоциации с уютом и спокойствием.
Классически белые чаи принято заваривать методом пролива не горячей водой. Но вы можете попробовать ещё один из старейших способов приготовления чая – варку. Блин белого чая «Чэнюнь мудань» идеально для этого подходит. При варке чай раскроется совершенно по-другому. Цвет настоя изменится на более насыщенный, вкус приобретёт совершенно новые оттенки. Примерная пропорция для варки - 5-8 г на 1 литр.
Прогревая дыханием чайный лист, ощущаешь очень тонкий, аккуратный аромат с нотами цветущего шиповника и вяленых фруктов. Промытый чай раскрывается теплым, сбалансированным ароматом, в котором угадывается печеный картофель, цукаты из тыквы и древесные нюансы.
Вкус сильно сбалансированный, сладковатый, тонкий как у хорошего выдержанного вина, по мере увеличения проливов словно остается в одной поре, не меняясь. Тело чая плотное, маслянистое и теплое. Во вкусе цветочно-сухофрутовые нюансы, сушеные лепестки шиповника с оттенками печеных фруктов.
Данный чай выдерживает внушительное число проливов – 14, и это не предел, но далее просто заканчивается вода.
Настой прозрачный и чистый, насыщенного янтарного цвета с бронзовым отливом. Послевкусие шелковистое, тонкое, непринужденное с намеком на цукаты из тыквы.
Рекомендованная посуда для заваривания данного чая – это гайвань объемом 15-200 мл, или исинский чайник с толстыми стенками. Для приготовления настоя потребуется 5-8 г чая и вода с температурой 90-95 °C.
Белый выдержанный чай «Чэнюнь Мудань» из сырья 2008 г. глубоко погружает в чайное состояние. За годы правильного хранения чайный лист вобрал в себя мудрость, философию и мощную Ча Ци (чайная энергия). Во время чаепития удается разобраться в самом себе, избавиться от ненужных мыслей, взять правильный вектор в делах и начинания. Чай хорошо расслабляет и сильно успокаивает, дарит вдохновение, ясность и остроту мысли.
«Чэнюнь Мудань» – эксклюзивный невообразимый чай, с неповторимым вкусом и мощнейшим чайным эффектом. Он послужит шикарным угощением для дорогого гостя или в качестве щедрого подарка для любителя чая. Придется по вкусу ценителям выдержанного чая и пуэров.
|
Название на китайском
|
陳韻牡丹 |
|
Пиньинь
|
chényùn mǔdan |
|
Перевод
|
Белый пион со старой мелодией |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
|
Округ
|
Фудин (кит. 福鼎, пиньин fúdǐng) |
|
Провинция
|
Фуцзянь |
|
Местность произрастания
|
Фудин (福鼎, fúdǐng) |
|
Производитель
|
Динчжэнь (鼎贞, dǐng zhēn) |
|
Дата изготовления сырья
|
2008 |
|
Год прессовки
|
2017 |
|
Форма прессовки
|
Бин Ча (блин) |
|
Заявленный вес, гр
|
300 |
|
Сорт чайного дерева
|
Да бай шу (кит. 大白树, пиньин dàbáishù) |
- Комментарии
- Вконтакте
