Собирают чайные листья вручную с плантаций, расположенных в китайской провинции Юньнань в округе Сымао. Так как деревья растут в вечнозеленых лесах, то свежие листья имеют не только зеленый, но и фиолетовый окрас. Сырье просушивают в естественных условиях на протяжении нескольких дней, обеспечив хорошую вентиляцию. После этого чай полностью готов к завариванию.
Отличительная особенность данного сорта еще и в том, что сырье подвергается ферментации в естественных условиях и при этом долго сохраняет свои вкусовые характеристики.
Принято считать, что китайский чай Юэ Гуан Бай назван именем принцессы, которая в свое время отказалась от жизни во дворце ради союза племен ба и тай. В ее честь назвали не только сорт напитка, но и сами чайные деревья.
Также в Древнем Китае была распространена легенда о том, что чай «Белый лунный свет» получил такое название из-за особенностей его производства. Считалось, что сырье просушивалось исключительно под светом луны.
В аромате сухого чая отчетливо прослеживаются пряные, травянистые ноты. В прогретой посуде аромат становится более интенсивным, с цветочным оттенком.
Выдерживает 10-11 проливов. Букет готового чая переполнен тёплыми сливочно-цветочными нотами. Вкус сочный, слегка вяжущий, травянисто-цветочный на первых проливах и камфарно-медовый на последних. В послевкусие отслеживаются кисло-сладкие лесные ягоды и легкий ментоловый холодок. Наиболее подходящая посуда для этого чая это гайвань или чайник из пористой глины для пуэров. «Лунный свет» - удивительный сорт. Он сочетает в себе тонкость белого чая и силу пуэра. Отличный образец в коллекцию «пуэрщикам» и открытие нового для любителей утонченных чаев. Обладает лёгким тонизирующим эффектом, успокаивает и поднимает настроение.
|
Название на китайском
|
月光白 |
|
Пиньинь
|
yuèguāngbái |
|
Перевод
|
Лунный свет |
|
Страна
|
Китай |
|
Дата изготовления сырья
|
2017 |
- Комментарии
- Вконтакте
