Шу пуэр 2014 г. «Лаошу цзинья гунча» (老树金芽貢茶, lǎoshù jīnyá gòngchá) марки «Кайшуньхао» (開順號, kāishùnhào) вобрал в себя внешнюю красоту, насыщенный и приятный вкус, и интересное название. Понятие «лаошу» (老树, lǎoshù) определяет возраст деревьев, с которых собирается сырьё для чая — 300-500 лет. «Цзинья» (金芽, jīnyá) — это золотые почки, что как раз описывает отличительный внешний облик чая. Блин традиционной формы прессовки «бинча» (饼茶, bǐngchá, чайный блин) сохраняет правильные линии формы диска, имеет золотого и рыжего цвета окрас благодаря чайным почкам, и легко раскалывается чайным шилом или ножом на лотке для колки прессованных чаёв. Исторически понятие «гунча» (貢茶, gòngchá) обозначает чай наивысшего качества, собиравшийся с разных регионов и предоставлявшийся императору в виде подношения. Таким образом пуэр «Лаошу цзинья гунча» есть «Императорский чай из золотых почек со старых деревьев». В прогретом чайнике шупуэр даёт аромат древесный и грибной со сладкими оттенками до и после заваривания, а в чашке чай получает ровный, без излишней горечи и с мягкой кислинкой вкус. Цвет настоя глубокий, присущий хорошему шу-пуэру.
|
Название на китайском
|
老树金芽貢茶 |
|
Пиньинь
|
lǎoshù jīnyá gòngchá |
|
Перевод
|
Императорский чай из золотых почек со старых деревьев |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
|
Провинция
|
Юньнань |
|
Производитель
|
Кайшуньхао (开顺号) |
|
Дата изготовления сырья
|
2015 |
|
Год прессовки
|
2015 |
|
Форма прессовки
|
|
|
Заявленный вес, гр
|
357 |
- Комментарии
- Вконтакте
Нередко встречается такой вопрос: как правильно заваривать пуэр? Иногда к нему добавляется словосочетание: "чтобы вставило". Причём у каждого своё понимание этой фразы. Кто-то подразумевает бодрость, а кто-то опьянение. Так как же правильно заварить чай пуэр? Рассмотрим несколько вариантов.
Путешествуя по чайным горам, мы попали в очередной край синих крыш - деревню Чжонцай, что находится в округе Менхай, провинции Юннань. По традиции, нам показали очередное местное чайное дерево, которому по словам китайцев не меньше миллиона лет :) Деревня очень аутентичная, не рассчитанная на туристов, там много дикорастущих пуэров и нас, конечно, приняли радушно. Угостили местной кухней и чаем. Также мы расспросили жителей о ценах на чай и о том, как они менялись последние годы.
В многовековой восточной традиции особое место занимает чайная церемония. И хотя сущность этого явления остается постоянной, характер и внешние проявления чайной церемонии у разных народов имеют свои национальные особенности. В каждой китайской провинции чайная церемония и чай, используемый в ней, разнообразны: так, например, жители южных провинций предпочитают зеленый чай, а жители северных провинций – красный чай, в провинции Фуцзянь чаще используют чай Улун, а в провинции Юньнань – широко известен чай Пуэр.
В нашем ассортименте пуэров широко представлена линейка завода "Кайшуньхао". Мы познакомились с владельцем во время одного из путешествий в Китай. Это было время, когда мы открывали новые горизонты для сотрудничества основываясь на качестве и адекватной цене! Так кто же такие эти увлеченные своим делом люди?)
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
